En nuestros inicios partimos como la base de nuestro emprendimiento Itata Expediciones. Un lugar bohemio para encontrarse con los amigos, conocer los vinos del Valle del Itata y maridarlos con nuestra cocina ancestral con un toque más gourmet, pero sólo alcanzamos a funcionar dos meses antes de la pandemia, por lo que tuvimos que reinventarnos.
Borra renació luego de un año sin funcionamiento, con un horario distinto. Ya no somos tan bohemios como antes, pero nuestra esencia se mantiene intacta!