MARIDAJES
ACOMPAÑA TUS VINOS CON MARIDAJES HECHOS CON PRODUCTOS LOCALES
MARIDAJES
ACOMPAÑA TUS VINOS CON MARIDAJES HECHOS CON PRODUCTOS LOCALES
TÁRTAROS
TÁRTARO DE TOMATES
(Tomate, cebolla, pepino, maní, semillas de calabaza, vinagre blanco, mostaza en grano, lactonesa).
TÁRTARO DE VACUNO
(Carne de vacuno, cebolla, mostaza en grano, vinagre blanco, cilantro, lactonesa).
TACOS
TACOS DE LENGUA
(Tortilla hecha en casa, lengua de vacuno, piña, cebolla, cilantro).
TACOS AL PASTOR
(Tortilla hecha en casa, carne de cerdo, piña, cebolla, cilantro).
$7.000
$8.500
$8.500
$8.500
SANDWICH
SANDWICH DE LA CASA
(Pan francés, proteína del día, lechuga, cebolla, lactonesa).
PASTAS
PASTAS BOLOÑESA
(Pastas caseras acompañadas de salsa boloñesa, pangritata y aceite de oliva).
PASTAS PIURE
(Pastas caseras acompañadas de salsa de piure, pangritata y aceite de oliva).
ÑOQUIS BOLOÑESA
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva).
ÑOQUIS VEGGIE
(Ñoquis de papas, verduras salteadas con crema, nuez moscada, pangritata).
PASTAS
PASTAS BOLOÑESA
(Pastas caseras acompañadas de salsa boloñesa, pangritata y aceite de oliva).
PASTAS PIURE
(Pastas caseras acompañadas de salsa de piure, pangritata y aceite de oliva).
ÑOQUIS BOLOÑESA
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva).
ÑOQUIS VEGGIE
(Ñoquis de papas, verduras salteadas con crema, nuez moscada, pangritata).
PRINCIPALES
PROTEÍNA + ACOMPAÑAMIENTO
(Lengua laminada acompañada de puré de arvejas)
(Osobuco de larga cocción acompañado de cremoso de mote con betarraga, Cordero deshilachado acompañado de zapallo italiano al sartén).
VEGGIE + ACOMPAÑAMIENTO
(Hongos silvestres salteados acompañados de arroz con pesto de cebollín).
$6.500
$10.000
$10.000
$10.000
No disponible
$10.000
PASTAS PIURE
(Pastas caseras acompañadas de salsa de piure, pangritata y aceite de oliva).
ÑOQUIS BOLOÑESA
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva).
ÑOQUIS VEGGIE
(Ñoquis de papas, verduras salteadas con crema, nuez moscada, pangritata).
$12.000
$10.000
OTROS
ROAST BEEF
(Carne de res sellada, ajo frito, mostaza en grano, ají verde, lactonesa).
TABLA DE QUESOS NATURALES
(Mozzarella, halloumi, camembert, ricotta).
MENÚ DE NIÑOS
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva)
POSTRES
POSTRE DEL DÍA
$9.000
No disponible
$8.500
$4.000
TÁRTAROS
TÁRTARO DE TOMATES
(Tomate, cebolla, pepino, maní, semillas de calabaza, vinagre blanco, mostaza en grano, lactonesa).
TÁRTARO DE VACUNO
(Carne de vacuno, cebolla, mostaza en grano, vinagre blanco, cilantro, lactonesa).
PRINCIPALES
LOMO DE CERDO
(Lomo de cerdo acompañado de cremoso de mote y betarraga).
LENGUA DE VACA
(Lengua de vaca laminada acompañada de puré de arvejas).
OSOBUCO DE VACUNO
(Osobuco de larga cocción acompañado de arroz y pesto de albahaca).
HONGOS SILVESTRES
(Hongos silvestres acompañados de guarnición del día).
TACOS
TACOS DE LENGUA
(Tortilla hecha en casa, lengua de vacuno, piña, cebolla, cilantro).
TACOS AL PASTOR
(Tortilla hecha en casa, carne de cerdo, piña, cebolla, cilantro).
SANDWICHES
SANDWICH DE LA CASA
(Pan francés, proteína del día, lechuga, cebolla, lactonesa).
PASTAS
PASTAS DE LA CASA / BOLOÑESA
(Pastas caseras acompañadas de salsa boloñesa, pangritata y aceite de oliva).
PASTAS DE LA CASA / PIURES
(Pastas caseras acompañadas de salsa de piures, pangritata y aceite de oliva).
ÑOQUIS BOLOÑESA
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva).
ÑOQUIS VEGGIE
(Ñoquis de papas, verduras salteadas con crema, nuez moscada, pangritata).
OTROS
ROAST BEEF
(Carne de res sellada, mostaza en grano, ají verde, vinagre tinto, lactonesa).
TABLA DE QUESOS NATURALES
(Mozzarella, halloumi, camembert, ricotta).
MENÚ DE NIÑOS
(Pastas caseras acompañadas de salsa boloñesa, pangritata y aceite de oliva).
(Ñoquis de papas, salsa boloñesa, pangritata, aceite de oliva).
POSTRES
POSTRE DEL DÍA
$7.000
$8.500
$10.000
$10.000
$12.000
$10.000